Monforte de Lemos... Ribera Sacra... Bodega Adega Vella... Mirador Do Duque... Monforte de Lemos
near Monforte de Lemos, Galicia (España)
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Bodega
Barriles de roble francés, antes de castaños. Se pisa a pie descalzo. Se mueve a mano todos los días. Tras 1 fermentación, prensado manual... Segunda fermentación sólo líquido. Vinos jóvenes o barrica, a partir de 6 meses. En barrica no hay tope, suelen durar 6 a 12 meses. En Rivera sacra domina el tinto, uva Mencía la mayoritaria. También Godello en blanco. El blanco sólo un 20 %. Tienen 26 vinos distintos. Obtiene el primer premio de tinto y blanco de Galicia este año 2023.
Vinos jóvenes. Embotelladora.
Vinos para consumir pronto y normalmente tinto. Algunos fermentan en huevo de granito, que le aporta al vino otro sabor diferente a la madera y al acero. Embotelladora.
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