DONOSTI-DONOSTI (circular)....Goizueta......

Donosti-Goizueta-Alto de Ezkurra-Leitza-Berástegi-Tolosa-Villabona-Andoain-Urnieta-Lasarte-Donosti. Junto con Tutsi, comenzamos el trayecto a las 11.15, por "bidegorris" hasta Hernani, luego por la GI-3410, apenas tráfico, reponemos fuerzas en el bar Zubi-ondo de Goizueta. NA-4150 hasta el alto de Ezkurra, mas conocido por: "Besakabi", un edificio hotel-restaurante, cerrado hace bastante tiempo amenzando ruina.En esa bifurcación, hacia un lado del Puerto, tenemos el Valle del Baztán y hacia el otro, Gipúzkoa, Leitza, Berástegi.... Se nos hacía tarde y, para reponer fuerzas, decidimos quedarnos a comer en Berástegi en el Kako, cuya atención, como siempre, esquisita. Después, bajamos hacia Tolosa por la GI-2130, allí atravesamos el puente, junto a la plaza del mercado y por los "bidegorris", llegamos a Villabona que, torciendo a la izquierda, pasamos por un puente bajo el ferrocarril e inmediatamente a la derecha, para enfilar por la carretera de Aduna, hasta llegar a Andoain, luego Urnieta y pasando el pueblo , a la derecha, con una pequeña pendiente, hacia Lasarte, bajando por un carril bici espectacular que era el antiguo trazado del Tren del "Plazaola" que discurría hasta Pamplona, en desuso desde 1954. Desde Lasarte por el carril bici , hasta casa. Al trayecto debemos añadir 10 kilómetros mas por un error de puesta en marcha del GPS. En todo el trayecto el clima fue "tropical" y....estamos a 13 de octubre. Un hermoso día para la ruta. UNA RESEÑA DEL RESTAURANTE:

KAKO ( BERASTEGI)

Berastegi es el último pueblo de Gipuzkoa cuando se sale de Tolosa en direccion a Nafarroa y actualmente está a un paso de la autovía de Leizaran que une Donostia con Iruña. Es un pueblo de postal, un valle verde salpicado de enormes caseríos de paredes encaladas y techos rojos, si se dispone de tiempo merece la pena visitar la Parroquia de San Martin de Tours que curiosamente no se encuentra en el casco urbano sino en un descampado al fondo del valle, la iglesia no tiene el típico soportal común en muchas iglesias vascas sino que se trata de un recinto cerrado con unas enormes columnas de madera de medio metro de grosor.

Pero a lo que vamos, seguramente lo más famoso de Berastegi no es lo antes descrito sino el Restaurante Kako, comida tradicional, sin florituras, materia prima de primera y ejecución perfecta.

Se puede comer a la carta por un precio muy razonable y dispone además de un menú de 14 euros que es el que probé esta vez. Comí alubias, ternera al horno y flan de huevo.

Las alubias... espectaculares. Berastegi es conocido por sus alubias y en Kako las preparan a la perfección, ni tan "vegetales" como las de Tolosa ni tan "animales" como las de Gernika, una alubia de sabor muy fino, caldo marrón oscuro acompañado con trozos de panceta, riquísimas. No iban acompañadas por berza como es común en otras partes de Gipuzkoa pero si de unas guindillas perfectas, aunque la verdad todo en Kako me lo pareció. De segundo ternera al horno, no la esperaba así, era un filete similar al roast beef acompañado a con una salsa liguera y un puré de patatas con sabor a hongos, un plato sencillo pero muy bien resuelto.

Advertir que la entrada al restaurante no está por la Plaza sino en la parte trasera en la que dispone de una terraza, muy agradable para comer o tomar una copa en días de buen tiempo.
TELÉFONO : 943 68 30 59.