190. V Encuentro GLACKMA (Granada 2019). Ruta de Charches - Rambla del Agua (01-11-2019)

V Encuentro GLACKMA: Adolfo, Karmenka, Tato, Ana, Obdulia, Jaime, Julio, Nicol, Gerva, Lola, Rocío, Donato, Dosia, Víctor, Isabel y Antonio

DESCRIPCIÓN
Valle del Zalabí: Alcudia, Exfiliana, Charches y la Rambla del Agua
El municipio del Valle del Zalabí, que está compuesto por los pueblos de: Alcudia de Guadix y Exfiliana (que forman un solo núcleo de población) con 2.000 habitantes, Charches con 530 habitantes, y la Rambla del Agua con 100 habitantes que se fusionaron en 1.974 en el actual municipio del Valle del Zalabí, cuya capital administrativa es Alcudia, siendo Charches y la Rambla del Agua los únicos núcleos de población situados dentro del Parque Natural Sierra de Baza.
Este término municipal ofrece un contraste de climas y paisajes. Así lo demuestra Charches con su gran altitud y clima montañoso. Lo que no cabe duda es que Valle del Zalabí ofrece varias alternativas, sin olvidar que por su proximidad a la costa Almeriense (aproximadamente 100 kilómetros), al Puerto de La Ragua y a Granada (70 kilómetros), es un lugar idóneo entre playas, estaciones de esquí, y la Alpujarra.
La gastronomía del Valle de Zalabí goza de buena fama por la variedad que ofrece, natural consecuencia de la fusión de tres pueblos muy gastronómicos. Destacan entre sus platos: sopa con papas, sopa de panecillos, fritá de conejo, tarbinas, tallarines, ajillo de conejo, de choto y cerdo, arroz con conejo, pepitoria de pollo, rin ran, olla de los segadores y encebollado. También gozan de muy buena fama los dulces: buñuelos, hojuelas, roscos fritos, borrachillos, flores y manjar blanco.
El municipio es uno de los pocos de Granada donde se sigue elaborando pan en horno de leña.
https://www.valledelzalabi.org/web/valle-del-zalab-alcudia-exfiliana-charches-y-la-rambla-del-agua

CHARCHES (El Valle del Zalabí)
HISTORIA
Su origen histórico no está muy claro, hay algunas teorías, pero pocas contrastables (restos arqueológicos de algunas excavaciones nos muestran vasijas de barro de la dominación musulmana de la península), siendo la opinión más admitida, la de que se formó hacia el S. XVI, como asentamiento de pastores del municipio de La Calahorra. Se cuenta al respecto que fueron doce las familias instaladas en Charches, que procedentes de La Calahorra, dividieron en doce partes iguales las tierras y bienes, formando las llamadas doce suertes, que dieron origen al vigente sistema de riego de las tierras, por turnos, correspondiendo a cada suerte veinticuatro horas de agua.
Lo que sí está claro es que Charches, con su castillo de Siles fue un enclave importantísimo en las luchas fronterizas entre Granada y Almería
En los años 1845-1850, Madoz describe Charches como una cortijada que junto con la de El Raposo y La Rambla del Agua forman Ayuntamiento en la provincia de Granada.
Entre su monumentos es de destacar la iglesia parroquial, abierta al culto en honor de San Marcos, la fuente de los Siete Caños, con su tradicional lavadero de ropa, remodelada en mayo de 2004 y las populares eras de trilla, con una arquitectura popular muy singular y dignas de conservar, en cuyo empedrado son utilizados materiales autóctonos de la Sierra de Baza. Sus calles, conservan la fisonomía de su origen serrano y son bellamente angostas, encontrándose muy bien conservado el conjunto de sus edificios, que bien pueden merecer una escapada y recorrido.
Charches, se localiza en la cara Sur de la Sierra de Baza, dando vistas al Valle del Marquesado y Sierra Nevada y se emplaza a una altitud de 1.426 m., siendo, por tanto, uno de los municipios emplazados a mayor altura de la península.
https://www.valledelzalabi.org/web/charches

RAMBLA DEL AGUA (El Valle del Zalabí)
DESCRIPCIÓN
La Rambla del Agua que se emplaza en la cara Sur del P. N. Sierra de Baza, dando vistas a Sierra Nevada, de la que se separa por la depresión del Marquesado, situándose a 1.430 metros de altitud, es una bella aldea de la Sierra de Baza, que geológicamente se localiza dentro del sector denominado Nevado-Filábride, formado por rocas metamórficas de Edad Paleozoica, básicamente micasquistos, cuarcitas, mármoles y algunas rocas duras, que hace de este lugar un paraje muy singular, con sus construcciones típicamente alpujarreño, del que destaca su iglesia de estilo mozárabe-rural.
Esta aldea pertenece actualmente al término municipal del Valle del Zalabí, aun cuando esto no siempre ha sido así ya que originariamente y hacía el S. XV, en que se data su origen histórico, se trataba de una cortijada de pastores que pertenecía al municipio de Aldeire primero, a Dólar después y más tarde en 1853 se integra con Charches y otras cortijadas para formar Ayuntamiento propio.
La Rambla del Agua, que llegó a contar a finales del S. XIX y principios del S. XX (en que alcanzó su máximo apogeo) con casi 500 habitantes, comenzó su despoblación en los años 50 del pasado siglo, aunque fue en los años 60 cuando sufrió una masiva despoblación, quedando totalmente abandonado el pueblo.
El principal centro de interés de la aldea es el Museo Etnológico de la Rambla del Agua, en el que se encuentran representadas todas las formas de vida de La Rambla de Agua y otros núcleos de la Sierra de Baza, además de utensilios, indumentarias, aperos de diferentes trabajos, fotos, etc., como singulares muestras de la cultura serrana; la visita a este museo debe concertarse telefónicamente llamando al número 958 661 217.
https://www.valledelzalabi.org/web/rambla-del-agua