ALCALA DE GUADAIRA: SUBIDA AL CASTILLO, ERMITAS Y MOLINOS (2019-02-02)

Alcalá y el pan. El pan de Alcalá. Alcalá de los panaderos es el sobrenombre de la ciudad. Íntimamente ligados en una unión indisoluble. El pan ha hecho a Alcalá ser lo que es. Si la ciudad ha amasado durante siglos el trigo, también el pan ha moldeado esta localidad hasta hacerla como es.

Para moler el trigo con el que se hace la harina para su pan construyó sus viejos molinos aún en pie y para defenderlos levantó un Castillo. Moldeó el río para aprovechar su fuerza para la molienda. Levantó panaderías repartidas por la ciudad que le dieron forma y la hicieron crecer. Lo llevó a Sevilla, primero en mulos y luego en el mítico tren de los panaderos para abastecer a la capital casi en exclusiva de este producto.

El pan de Alcalá ha dado renombre a la localidad en toda España desde hace siglos. Por el pan y la harina, la ciudad fue pionera en la industrialización, iniciando un camino que la ha llevado a ser un polo importante de desarrollo económico en Andalucía. La tradición heredada de siglos y el conocimiento transmitido, hacen que el pan que se hace hoy en Alcalá tenga un marchamo de calidad inigualable. (Web Pan de Alcalá)


Comenzamos la ruta en el aparcamiento que hay junto al puente del dragón, para atravesar el parque siempre siguiendo la orilla del rio hasta llegar al puente romano, a continuación la subida al castillo y junto a el la ermita NªSra del Águila y el aljibe donde se encuentra el centro de interpretación, lo siguiente la ermita de San Roque, para luego bajar de nuevo a la orilla y visitar los molinos de la Perdida, Algarrobo, Oromana, San Juan, Benarosa, hasta el ultimo que es el molino de la Aceña, lugar ideal para comer y descansar un rato, continuando por la orilla contraria hasta salir del parque, para ir a tomar café a la confitería La Centenaria y dar por concluida esta ruta.