Astigarraga - Txoritokieta - Santiagomendi

▪︎ Palacio de Murgia
Los Murgia fueron, desde la Edad Media, la familia más poderosa de los alrededores de Astigarraga. Su palacio, casa torre al principio, se asienta en un alto desde el que se controla la vega del Urumea.
Es una notable edificación de planta rectangular y consta de planta baja y dos alturas, con cubiertas a cuatro aguas. Conserva buena parte de los antiguos muros de sillería retundida.
Sufrió incendios en los siglos XVI y XIX a causa de las diversas contiendas que asolaron el país y tuvo que ser recontruida varias veces.
De la última reforma del siglo pasado son el cuerpo de miradores de madera de estilo gótico adosados en un lateral y la original escalinata imperial y los jardines que le preceden. Guarda un archivo histórico y una biblioteca de gran valor.
▪︎ Fuerte de Txoritokieta
Se sitúa en lo alto del monte que lleva el mismo nombre, a 318 metros de altitud, entre los términos municipales de Donostia y Astigarraga. Su construcción finalizó en 1890.
Se alzó tras la Tercera Guerra Carlista con la intención de formar parte junto a los fuertes de San Marcos y de Guadalupe del conjunto defensivo conocido como 'Campo atrincherado de Oyarzun', y que tenía como objetivo defender una área estratégica que comprendía el Puerto de Pasaia y el paso de comunicaciones, de carretera y ferrocarril con la frontera francesa y el paso a la capital guipuzcoana.
▪︎ Ermita de Santiagomendi
Se halla en lo alto de la montaña del mismo nombre. Es una modesta construcción de planta rectangular, de nave única y ábside recto. Hecha en fábrica de mampostería, probablemente en el siglo XIII, posee varios adosados al frente y a los lados. Una leyenda dice que cualquier pedazo de la roca de esta montaña, alberga en su interior los vínculos del Apóstol Santiago.
En estos parajes se han encontrado restos prehistóricos de un poblado dedicado a la agricultura y a la recolección de bellotas, fósiles del tipo concha de peregrino, atalayas para avistamiento de ballenas…
▪︎ Sidra
"Con cada trago de sidra, bebemos un trocito de nuestra historia"
Se desconocen los datos para determinar el origen del manzano y de la sidra en el País Vasco. Sin embargo, es cierto, que durante siglos la sidra ha sido la bebida más importante en el País Vasco. Los documentos y menciones más antiguos están incluidos en el extenso libro "La Sidra" de José Uria Irastorza.
Son diversas las teorías en torno a la introducción del manzano en nuestro territorio: algunos apuntan a que fue introducido desde África; otros creen que es fruto de la migración de las aves desde lejanas tierras orientales y hay quien defiende, que aunque el manzano no sea originario del País Vasco, antaño lo introdujeron en estas tierras. De la manzana viene la sidra y hay quien cree que los árabes introdujeron la sidra pero según otras teorías los vascos aprendieron de los romanos el arte de elaborarla.