Burgos (Covarrubias). Paseo entre encinas por la ermita de San Olav.

Longitud: 10 kilómetros.
Tiempo total: 2 horas 41 minutos.
Tiempo en movimiento: 2 horas 21 minutos.
Desnivel acumulado de subida: 253 metros.
Índice IBP: 39.

Hoy recorremos de nuevo entre encinas, jaras y sabinas esta zona burgalesa, la anterior ocasión comenzamos desde el cercano Monasterio de San Pedro de Arlanza https://es.wikiloc.com/rutas-senderismo/burgos-retuerta-monasterio-de-san-pedro-de-arlanza-entre-enebros-y-encinas-30394834 y ahora lo hacemos desde el muy bonito pueblo de Covarrubias. La ruta es muy fácil y alternaremos sendas, caminos y ya a la vuelta un pequeño tramo de carretera sin mucha circulación y además de deleitarnos con el paisaje pasaremos por la curiosa ermita de San Olav. Posteriormente podemos comer en uno de sus numerosos restaurantes y visitar el pueblo donde podemos ver la Torre de Fernán González, La Colegiata de San Cosme y Damián, la muralla, la iglesia parroquial de Santo Tomás, la Puerta del Archivo y el Rollo entre otros monumentos.

Comenzamos la caminata saliendo de Covarrubias por una senda que aparece en el mapa pero que después se difumina, tenemos que atravesar por huertos, la mayor parte ya abandonados. Así llegamos al mirador del Arlanza.

Ya cogemos un ancho camino que nos llevará hasta la ermita de San Olav, antes de llegar allí veremos un camino a la derecha que será por el que regresemos a la vuelta. Es una ermita de este siglo construida en honor de Olav el Santo a las afueras de Covarrubias. Su acabado en metal difiere a lo que estamos habituados a ver y seguro que su estructura y singularidad tiene sus detractores.

Esta ermita parece ser que es debido a los deseos de la princesa Kristina de Noruega, esposa de un hermano del rey Alfonso X El Sabio, que hizo prometer a su esposo que construiría en Covarrubias un templo a San Olav, promesa que ha tardado 750 años en ser cumplida. El matrimonio vivió en Sevilla, pero como el marido, don Felipe, había sido abad de la Colegiata de Covarrubias, decidió enterrar allí a su joven esposa cuando esta murió solo cuatro años después de la boda. Actualmente la tumba de la princesa se encuentra en Colegiata de San Cosme y San Damián de Covarrubias.

A partir de este momento iremos principalmente por sendas, siempre teniendo como compañeros de viaje las encinas principalmente, pero también los enebros y las jaras serán muy abundantes. Hay muchas sendas por lo que es mejor llevar el track y seguirle.

Ya a la vuelta, desde el mirador del Arlanza seguiremos la carretera hasta Covarrubias.

Veo numerosos nogales sin fruto y pregunto a un agricultor si no es esta la época de ello; me contesta que es muy habitual que, como ha ocurrido este año, las heladas hagan que estos árboles no den sus frutos.

Una vez finalizada la ruta nos disponemos a dar una vuelta por Covarrubias antes de ir a comer.