CAMPIÑA DE JEREZ - Cañada de Cantarranas, caminando entre viñedos

Hoy paseamos entre viñedos aprovechando lo bonitos que están antes de que empiece la vendimia. El año pasado fue la más tempranera de la historia, comenzó el 26 de julio. Este año va por el mismo camino según me contó un viñero con el que estuve charlando.

El paseo comienza junto a la Yeguada Los Cedros, poco después, a unos 300 metros llegamos a la Yeguada de Cantarranas,

En apenas 600 metros llegamos a la cañada que hoy recorreremos, la Cañada de Cantarranas. Algunos dicen que se denomina así porque allí cantaban mucho las ranas, pero otros más rigurosos consideran que este topónimo viene de un término romano.

La cañada tiene una anchura de 53 metros y une la carretera del Calvario con la de Sanlúcar atravesando bonitos valles viñeros. Veremos las viñas de El Paraíso, El Caribe, Las Conchas, La Solana, India, Milagros, la antigua Cortadedos (hoy Cibeles), Gloria ............una sucesión de viñedos en los Pagos de Añina, San Julián, Obregón, La Solana...

Poco después de empezar a recorrer la Cañada de Cantarranas, en el Pago Añina, vemos a nuestra derecha una portada que, con dos machones elegantes y robustos, abre a nuestra derecha paso para un carril recto que sube a lo alto y lleva a la Casa del Caribe. El nombre se debe a su primer propietario en el primer tercio del S/XVIII, Francisco Ponce de León, Primer coronel de las milicias de Jerez y que tenía su palacio en la Cruz Vieja. Le apodaban "El Caribe", quizás por una estancia en tal mar, o tal vez por ser por ser un hombre de "armas tomar", otra acepción de dicho nombre.

La casa-viña data de 1.838 la casa y hay que reseñar que de esta bodega salieron en el S/XVIII los sarmientos para sembrar las primeras viñas en california. Delante de los machones de la entrada, han colocado una puerta de barrotes metálicos que corta el acceso previo.

Mas adelante, esta vez a nuestra izquierda en el Cerro de la Solana vemos la viña del mismo nombre.

Alguien puede pensar que debe haber un error en la nomenclatura de estas dos últimas fincas puesto que están situadas en la falda de un cerro que mira hacia poniente, por donde se pone el sol. Ciertamente se llama solana el lado de un monte que mira al punto por donde el sol sale todas las mañanas y el lado contrario se llama umbría; sin embargo, resulta que el nombre propio que estamos cuestionando se debe simplemente a que estas viñas están enclavadas en el Cerro de la Solana, el cual constituye, junto con el Cerro Corchuelo, el núcleo del Pago Cantarranas, que con nuestro itinerario estamos rodeando.

Allí encontramos un viñero trabajando, que nos contó que sólo quedaba el lagar, la casa estaba en ruinas. Todo empezó, según nos contó, cuando el tejado de tejas se vino abajo, lo sustituyeron por uralita y un huracán se lo llevó. Ellos estaban en ese momento allí, y se escondieron en el lagar con el correspondiente susto en el cuerpo. Después de eso, los propietarios ya no arreglaron nada y la casa fue deteriorándose y cayendo. Una pena.

Ahora, esta viña, de forma artesanal, elabora vinos finos y tintos y también vinagres.

De nuevo a la derecha en el Pago Añina, llama la atención su gran arboleda que oculta una de las casas de viñas más cuidadas en el Marco, la conocida como Rancho del Paraíso.

Pues bien, en este punto, a la vuelta, a nuestro frente se nos abre a lo lejos el Pago de Macharnudo, otro pago del jerez superior que también se destaca por sus tierras albarizas. En la línea de horizonte podemos destacar, de izquierda a derecha, los árboles del Castillo de Macharnudo y luego los del Cerro Haurie que rodean a un monumento al Corazón de Jesús en la cota más alta de la zona de producción del Jerez-Xerez-Sherry. Más a la derecha vemos la torre de Cerro Nuevo, que es la casa-viña del poeta José María Pemán atribuida al arquitecto francés Garnier, y, luego, las naves blancas de Cerro Viejo, pertenecientes a Bodegas Sandeman. En esta zona estuvimos hace poco y diseñamos un bonito recorrido.

Poco después, y siguiendo en el Pago Añina, destaca, a una distancia, una construcción grande entre algunos árboles. Se trata de la Viña Las Conchas; allí hay una nave de molturación, detrás del caserío. Esa explotación pertenecía junto con todas las viñas de alrededor que vemos a la empresa bodeguera Williams and Humbert, pero hace unos años el viñedo fue vendido, por partes, a particulares y la empresa sólo se reservó la edificación, donde recibe la uva de estas mismas viñas para convertirlas en mosto. Esa marca comercial hoy pertenece a Bodegas Internacionales. Se dice que debe su nombre a la cantidad de féminas de la familia que se llamaban así.

Pegada al borde izquierdo de nuestro camino, encontramos una casita nueva de autoconstrucción, con estilo indefinido pero cuidada y además presumiendo de tener como adorno, entre sus árboles, uno que florece en otoño. Sus propietarios la usan y disfrutan asiduamente todo el año. En el mapa veo que la denominan Viña India.

Esta casita está provista de un pozo, no sabemos si antiguo o de construcción reciente, que, aparte de su garrucha, está coronado por un brocal hecho con la parte superior de una tinaja grande de barro, de las que se usaban antes para almacenar el vino, y que tan frecuentes son aún hoy en las bodegas manchegas; el reciclaje siempre es imaginativo. Suponemos que en las bodegas jerezanas estas tinajas tampoco deberían ser extrañas antes de que se generalizara el uso de botas por la implantación del sistema de soleras y criaderas.

Llegamos a un cruce y a la izquierda dejamos una finca que se llama Viña de la Salud, pero que ahora está plantada de olivos, a pesar de titularse viña. Tiene un caserío que siempre se conoció como Casa de Cantarranas.

Tomamos el ramal de la derecha que sigue siendo la cañada que hoy seguimos.

Pasamos por las viñas de la Gloria, de los Milagros y de Cibeles, que antes se denominaba Cortadedos.

Cerca ya del final de la cañada, se nos muestran a la izquierda las laderas del Cerro Obregón, presididos en lo más alta por su famosa casa de viña, que nos acompañarán hasta la llegada a la barriada rural de El Polila, donde volveremos sobre nuestros pasos. Este lugar toma el nombre de un conocido ventorrillo que a comienzos de la década de los 60 del siglo pasado se abrió en la zona. Por el apodo de 'El Polila' era conocido su propietario, llegado de Trebujena, en torno a cuya venta se establecieron otras viviendas.

Volvemos por el mismo camino hasta desviarnos a la derecha en el km 6,8 de ruta. Pasaremos por el Mosto de la Sacristía y la Casa de la Tonelera, situada en un altozano presenta una doble hilera de palmeras bordeando la pista que a ella lleva desde la entrada mientras dibuja un elegante ascenso en curva. Junto a esa misma entrada hay un pozo tradicional que completa la imagen.

Más adelante vemos enfrente la viña de la Constancia y cerraremos el círculo pasando por la entrada del Rancho de los Cedros y llegando al punto donde aparcamos nuestro coche.

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