Circular-Farajan-nacimiento del Balastar-Chorreras del Balastar -Faraján

Aparcamiento

Aparcamos en la MA-7301 junto a la piscina municipal coordenadas 36.617207894364924, -5.187888860868935 y bajamos por la calle Corchuelo unos cien metros donde giramos a la derecha

Seguimos por la derecha

Seguimos por la derecha en bajada y nos encontramos algunos almendros en flor

Seguimos camino

seguimos camino entre castaños desnudos y almendros en flor

Seguimos por la derecha

Seguimos por la derecha hacia el nacimiento del arroyo Balastar, seguimos encontrando almendros en flor y zumaques ( Características Conocido popularmente como zumaque, es un arbusto que suele crecer por encima de 1 m de altura (llegando en ocasiones a tres), posee hojas muy verdes con tacto suave que producen un aceite llamado urushiol que no es venenoso pero que al contacto con la piel genera una reacción alérgica generando sarpullido, el cual aparece de 24 a 48 horas después del contacto. Las flores crecen en forma de ramilletes y poseen un color amarillo verdoso (despiden un ligero olor a madreselva), el fruto es del tamaño de un guisante de color pardo-rojizo. Cultivo Cultivo de zumaques. Ilustración Hoy en día se cultiva en el sur de Italia, así como Sicilia y todo el Oriente Medio.2​ Se recoge generalmente a finales de verano (incluso otoño) cuando la fruta de la planta empieza a enrojecer. Los conjuntos de arbustos encontrados espontáneamente por el campo (generalmente en ribazos o laderas) suelen ser cultivos de antaño dedicados al curtido del cuero que se han asilvestrado. Usos Culinarios Aunque el fruto inmaduro de la planta consumido en ciertas cantidades puede ser tóxico,3​ por el contrario el fruto maduro de esta especie de zumaque es conocido de la época de los romanos como un acidulante sustitutivo del limón o el vinagre. Es posible que se empleara en vinagretas. Hoy en día se emplea seco (a menudo junto con granos de sal) en las cocinas libanesa, siria como un condimento característico del pescado, los iraquíes y turcos (por ejemplo en el lahmacun), en ensaladas y los iraníes en las brochetas de carne. Si se vierte sobre arroz proporciona un color rojizo. Es uno de los ingredientes de la mezcla de especias denominada zahtar; se utiliza también en la mezcla egipcia denominada dukkah. Industriales Sumac en polvo. Frutos Uno de los principales usos del zumaque es en el empleo en el curtido de cuero debido a su alto contenido de tanino (13% y 28%),4​ se emplea desde muy antiguo en los países de la zona mediterránea; es muy empleada en Marruecos. Suele emplearse molido y le proporciona al cuero un olor agradable a té, su empleo hace al cuero resistente a la luz, debido en parte a las propiedades antioxidantes del ácido gálico que posee en fruto. Hoy en día es un producto que puede comprarse comercializado. En algunas ocasiones se suele emplear como mordiente para fijar colores en el cuero, mejora algunos colores.) wikipedia

Manantial el charco- Nacimiento del arroyo Balastar

A unos centenares de metros del casco urbano de Faraján, en un desvío del sendero de las chorreras, se ubica el manantial de ‘El Charco’, nacimiento del Arroyo Balastar. Con un caudal que no se agota en ninguna época del año y que oscila entre 10 y 100 litros por segundo, las aguas del manantial de ‘El Charco’ son empleadas para el riego de las numerosas parcelas que ocupan la plataforma travertínica de Faraján mediante un sistema compuesto por una acequia principal y varios canalillos que irrigan cada una de las parcelas, dispuestas en mucho casos en bancales donde los vecinos cultivan sus huertos y tienen sus propios árboles frutales. Además, es imprescindible señalar en este punto que buena parte del agua de ‘El Charco’, en su camino hacia el río Genal, salva los diques de travertino gracias a dos espectaculares cascadas de 20 y 22 metros de altura, las Chorreras de Balastar. Aún se conservan en la zona acequias de canalización y distribución de aguas excavadas en la propia roca que datan de la época musulmana, con las que los antiguos pobladores del asentamiento árabe de Balastar aprovechaban el abundante caudal del arroyo. Según recogió José Antonio Castillo, los pobladores bereberes musulmanes que colonizaron la Serranía de Ronda a partir del siglo VIII establecieron sus aldeas a media ladera, preferentemente cerca de los contactos de los materiales permeables carbonatados con los silíceos impermeables, formalizando la llamada “línea de rigidez” bajo la cual se hallan las fuentes. Estas asegurarían el abastecimiento a las personas y los animales, y propiciarían la existencia de regadíos de ladera, a partir de ese manantial. La instalación, a veces compleja, requería de un diseño prefijado y controlado por alguna autoridad, regulándose los turnos y tandas mediante la figura de un “alcalde del agua”, un campesino anciano o con prestigio. El paradigma de este tipo de espacios es el agrosistema del travertino de Balastar, que presenta un doble conjunto de bancales inscritos entre las curvas de nivel, incluso con algún molino intercalado, acompañados por el sonido y el frescor permanente de las dos chorreras que precipitan los sobrantes. La delicada, minuciosa y laboriosa configuración de este espacio irrigado, compartimentado hasta el microfundismo, es muestra de un trabajo colectivo por parte de una comunidad que buscaba un uso racional del agua y de la tierra. Los turnos se establecían con prioridad para los hortelanos de la plataforma superior, y el sobrante para los de los bancales de abajo. Actualmente, el paraje de Balastar sigue siendo una zona rica en recursos hídricos y los vecinos de Faraján continúan haciendo uso de las antiguas acequias para llevar el agua hasta sus huertos y árboles frutales. Fuente el ayuntamiento de Faraján

Desandamos el camino

Caminamos un poco más abajo por un carril y volemos al manantial desandamos el camino hasta la interseción

Seguimos por la derecha

Seguimos por la derecha en bajada y nos encontramos con que una acequia desemboca en nuestro camino , vamos por un carril que tiene una acequia en medio

Seguimos camino

Seguimos camino

Seguimos camino

Seguimos junto a las acequias

Seguimos bajando

Nos encontramos con que el camino serpentea y hay una empalizada supongo que para cuando haya humedad y resbale

Primera chorrera

Impresionante!!

Seguimos camino

Seguimos pegado a una alambrada

Seguimos por la derecha

En esta intersección seguimos por la derecha , hasta llegar y cruzar el arroyo Balastar vamos buscando la segunda cascada

Seguimos bajando por la senda

Seguimos bajando por una senda paralela al rio que despues se despega por la derecha

Seguimos camino

Seguimos y nos encontramos una antigua casa cueva, antes de llegar a la segunda chorrera

Segunda cascada

increible!!!

Desandamos el camino

Seguimos por la derecha

subimos al pueblo y al coche

Fin