D 01 24 Santa Susanna de Peralta. Carbonera i rajoleria

La carbonera de can Frigola.
Tothom que s’aproxima a la finca del mas Frigola a Sant Climent de Peralta en el decurs del dies que es celebra aquesta rememoració de l’antic ofici de fer carbó té la possibilitat de veure com es munta la pila abans de la tradicional encesa que es fa el 12 d’octubre i la posterior cuita, activitats organitzades per l’Ajuntament de Forallac i l’Associació Cultural El Cau dels Pins de Sant Climent de Peralta.
L’encesa s’efectua el dia 12 a les 10 del matí. A partir d’aquest moment, la pila començarà a fumejar fins quan els carboners recolliren el carbó, un altre dels moments espectaculars d’aquesta festa que pretén reviure el procés tradicional d’obtenció del carbó al massís de les Gavarres.

El procés de fer carbó té diverses fases: empilar, embalumar i la cuita. Quan els picadors ja havien deixat, vora la plaça carbonera, tota la llenya tallada en buscalls de quatre a cinc pams, començava la feina dels carboners. Primer de tot s'havien de formar piles amb tota la llenya que es volia carbonar. S’empilava començant pel que s’anomenava l’ull de la pila: es disposaven buscalls els uns sobre els altres de manera que quedés entre ells un forat vertical, per on s’alimentava la pila quan aquesta cremava. Llavors s’envoltava l’ull amb buscalls cada cop menys gruixuts, de dins a fora.
Quan la llenya ja era empilada, i per acabar d’aïllar la pila, S’embalumava, afegint a tot el voltant una capa de matolls, de boix i bruc. La Pila s’encenia i alimentava des de l’ull. Una cuita solia durar de dues a tres setmanes. Durant aquest temps el carboner havia de saber interpretar en quin moment es trobava la cocció: ho feia observant el color i la intensitat del fum que sortia per l’ull o pels forats practicats a la pila. Quan el fum sortia ben clar per tots els forats, havia arribat el moment de deixar de bitllar i esperar que s’apagués el foc. El carbó ja estava a punt.

La rajoleria de can Frigola es va netejar i recuperar al 1997/98, fins aleshores no es tenia massa informació de la rajoleria que restava mig emboscada i amb alguns murs derruïts. Aquella primera intervenció es va dur a terme per la Fundació Amics del Patrimoni amb el suport de l'Ajuntament de Forallac i l'Associació Cultural El Cau dels Pins de Sant Climent de Peralta.
Es creu que la rajoleria es va construir a la segona meitat del segle XVIII i va funcionar fins als darrers anys del segle XIX. La capacitat d'aquesta rajoleria és d'unes trenta tones de material, per tant té una clara vocació comercial.
La cuita ha permès recuperar un element patrimonial de les Gavarres. A més a més, té un component festiu i pedagògic alhora ja que permet explicar com funcionaves els forns d'obra, quines peces s'hi couen, etc. Cal dir també que activitats com aquestes eren les que mantenien el sotabosc de les Gavarres a ratlla. El Consorci de les Gavarres ha col•laborat amb la cuita de diverses maneres, una d'elles ha estat amb les feixines. Totes elles han sortit de les Gavarres i enguany de la planta trencada per la nevada del 2010.