Ejulve-Cueva del Abuelo- Vuelta de los Molinos- Ejulve

La ruta comienza desde el Centro de Visitantes del Parque Cultural del Maestrazgo y continúa siguiendo el trazado de la calle Mayor, punto neurálgico del municipio. Tras abandonar el pueblo, se encuentra una cuesta encementada y después de descender unos metros, aparece el primer cruce. Se continúa cogiendo el ramal de la izquierda. Los primeros metros están encementados pero pronto comienza un camino de tierra. Se continúa el ascenso por esa misma pista hasta llegar a un pequeño cruce el cual está marcado con la señalitica que corresponde a "Pequeño Recorrido" es decir blanco y amarillo. En este cruce se toma una senda. En este punto es aconsejable disfrutar de las vistas y fotografiar la ribera del río Guadalopillo. Tras finalizar la senda aparece un cruce con una pista y junto a ella un poste de luz. Se continúa por la pista unos metros para posteriormente volver a coger otra senda que desciende por el Barranco de las Viñas el cual está cubierto de robles, hayas y carrascas. ¡ES IMPORTANTE HACER ESTE TRAMO DE LA RUTA TENIENDO EN CUENTA EL TIEMPO QUE VA A HACER Y EVITANDO LOS DÍAS DE TORMENTA!
A mitad altura se encuentra la Cueva del Abuelo, un abrigo de grandes dimensiones utilizado como refugio de ganado. Los últimos metros de esta senda se abren hasta llegar a un cruce que enlaza con el GR 8.1 (marcas rojas y blancas). Nada más tomar el camino de la derecha, se encuentra el molino Bajo y su azud. Se trata de uno de los dos molinos harineros que se conservan en Ejulve. A unos 700m del molino Bajo se ubica la Vuelta la Peña, denominada así por un giro del camino provocado por el río Guadalopillo. Tras completar este tramo aparece el Molino Alto, la casa del molinero y la balsa. Este es el segundo molino harinero de Ejulve el cual está construido en el siglo XIV. Se continúa por este camino hasta llegar a un cruce, se toma la pista y se cruza el río Guadalopillo. Dependiendo de la época del año en el que se realice esta ruta, este puede bajar con caudal o no. Se continúa por este camino que bordea el cauce del río. Aquí se puede observar la flora autóctona de esta zona destacando chopos cabeceros y en ocasiones, también se ven cabras montesas. A unos 500 metros se localiza un segundo río que se debe cruzar y al igual que el anterior, este también puede estar seco dependiendo de la época del año. A la izquierda hay un cruce que lleva a la Fuente del Número. Si se cuenta con tiempo suficiente, se recomienda hacer un alto en el camino para subir hasta su merendero y disfrutar del paisaje. Tras pasar el río se sigue por una pista rodeada de chopos y a la izquierda se deja un puente de madera por el que se sube al camino que va dirección la Caleja del Huergo. Tras andar unos metros se llega a un cruce de cemento donde se ubica el Retiro de la Vega, una construcción de carácter popular que servía para resguardarse en caso de tormenta. Este cruce permite subir hacia la parte alta del pueblo o por el contrario, visitar la parte baja de Ejulve. Si se pretende acortar la ruta solo es necesario tomar el desvío de la derecha y tras recorrer unos metros se llega al punto inicial de esta ruta. En caso de querer ver la parte baja del pueblo, se continúa por la pista de cemento pasando por la nave de las cabras de las que se extrae la leche para elaborar los quesos de Los Santanales. Este camino desemboca en la calle Baja para posteriormente subir por la calle san Pascual y de allí, a la plaza Mayor. Unos pocos metros más y finaliza la ruta en el Centro de Visitantes del Parque Cultural del Maestrazgo.
Se recomienda hacer esta ruta en otoño ya que buena parte del camino transcurre por un bosque de hayas, robles y carrascal, ideal para fotografiar el cambio de tonalidades. Se trata de una ruta circular por lo que se puede invertir el recorrido pero es recomendable hacerla en este sentido debido a que la zona del Barranco de las Viñas puede resultar complicado de subida.