La Vinatera (Sierra del Pozo).

• Ruta de senderismo montañero en el paraje de la cascada de la Vinatera, desde las Siete Fuentes, en la aldea de Cuenca, en Hinojares, dentro del Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y las Villas.
• Accesos: Desde Hinojares, la carretera asfaltada nos sube en 5 kms hasta la aldea de Cuenca, allí, en la explanada del área recreativa de las Siete Fuentes, hemos aparcado el coche.

• Hace unos días leíamos que el alcalde de Hinojares contaba, con entusiasmo, que los más viejos de su pueblo dicen que cuando La Vinatera asoma es porque la sierra está harta de agua. Tras las nieves y lluvias de este mes de marzo, en el Parque Natural, el arroyo de Las Palomas que viene de lo más alto de la sierra, en el entorno del Pico Cabañas, lleva el agua necesaria para que, al llegar su curso a la cercanía de la aldea de Cuenca, se precipite en una brecha impresionante socavada en el Cerro, entre los paredones rocosos en una caída de más de 50 metros, lo que produce una gratísima satisfacción, no solo a los vecinos de la zona sino a todos los que nos acercamos a la cascada. Además, si iniciamos la ruta de senderismo en el paraje de las Siete Fuentes, que en estos días presentan un caudal altísimo, la ruta se hace doblemente gratificante.
Así, antes de iniciar la caminata, hemos visitado el área recreativa, donde nace el río Turrilla, en sus manantiales, procedentes del drenaje de las aguas altas de la Sierra del Pozo y donde se unen al arroyo de Las Palomas, después de su caída en la Vinatera. En el entorno se conserva en buen estado un lavadero tradicional, cuyas aguas brotan de un abrigo rocoso donde se ha construido.
• Junto al arroyo, a la derecha de un cocherón, hemos comenzado la ruta por un sendero, en principio bien definido, que asciende por su margen izquierdo, que hemos mantenido hasta llegar al pie de la cascada, aunque hemos tenido que pasar fácilmente por dos vallas. Una vez allí nos tocó disfrutar del caudal del arroyo que, aunque no estaba en su máximo esplendor, se mostraba con un altísimo salto de agua.
Desde las pozas de la cascada, continuamos nuestra caminata hasta la cabecera de esta, y, tras volver a la última valla, decidimos acortar hasta el sendero que asciende, aprovechando los senderillos de cabras entre los bancales y el barranco y buscando un paso accesible de otra valla. Más adelante pasamos junto a una antigua alberca, ya junto al sendero de ascensión. Un sendero bien definido que conforme ganas altura nos ofrece unas vistas fabulosas, no solo de la aldea de Cuenca y sus alrededores sino la lejana Sierra Nevada, que presenta un blanco majestuoso. En menos de un kilómetro llegamos a un pequeño collado, desde donde descendemos, ya sin senderos claros, hasta el arroyo de Las Palomas, y por su cauce, salvando algunos de los gratificantes saltos de agua, nos hemos acercado lo máximo posible hasta la cabecera de la cascada.
• De vuelta, una vez en el collado, hemos ascendido, sin sendero definido y con una pequeña trepada, a una pequeña cima para observar las alturas de la sierra con restos nevados. Por el mismo sendero descendemos algo más de un kilómetro, y pasado el segundo cruce llegamos hasta la aldea de Cuenca, en el entorno de las Siete Fuentes, con los abundantes aportes de aguas de sus manantiales, que aunque no suelen agotarse, en estas fechas están espléndidos.

• La ruta nos ha parecido moderada, no es demasiado larga y no tiene grandes dificultades, aunque hay que tener en cuenta que en la cabecera de la cascada se cruza el arroyo en varias ocasiones y con agua, la dificultad aumenta y seguramente habrá que mojarse las botas. Igualmente hay que tener en cuenta la mayor dificultad del tramo cercano a la poza de la Cascada y los tramos sin senderos definidos reseñados.
Por la tarde nos esperaba otra bonita ruta en los alrededores, se trata de la Cueva del Agua en Tiscar y su Castillo, para lo que nos trasladamos por la carretera de Pozo Alcón hasta Quesada.
• Para la realización de esta ruta hemos obtenido información del Diario Jaén, de diversas páginas de internet sobre el Parque Natural y de la página de “Manantiales y Fuentes de Andalucía” , así como de las referencias de la zona de otros usuarios en Wikiloc. Nosotros hemos seguido a “TERUEL_C”.