ARACENA (Huelva)

Llegada

En Aracena, como en toda la comarca, abundan las explotaciones de cerdo ibérico en dehesas y pastizales, base de jamón y embutidos.

Plaza San Pedro

Al llegar a la Plaza San Pedro, se ve la ermita de San Pedro, gótico-mudéjar, desacralizada. Ahí comienza el Museo de Arte Contemporáneo al Aire Libre “Andalucía” (MACA), desde 1986. Son unas 50 esculturas de piedra, cerámica, bronce, hierro, aluminio, en un museo impulsado por Pepe Noja (Aracena, 1938). En una de las paredes, Santas Justa y Rufina, bajorrelieves ¿de Pepe Noja?

Esculturas del Museo de Arte Contempráneo al AIre Libre (MACA)

MACA (II)

MACA (III)

MACA (IV)

MACA (V)

MACA (VI)

MACA (VII)

Gruta de las Maravillas

La primera referencia histórica sobre su existencia data de 1853 (relacionado con el trabajo de la minería). Según la leyenda, la descubrió un pastor (o un porquero), a finales del siglo XIX. Fue descrita en 1886, y fue abierta al público en 1914, siendo la primera en España en hacerlo, y Alfonso XIII estuvo de visita en 1915. Se encuentra situada en la calle Pozo de la Nieve, junto a la Plaza de San Pedro. Es un conjunto de formaciones kársticas en una cavidad freática originada por la acción erosivo-disolutiva de las aguas sobre las rocas calizas del cerro del Castillo. La longitud total conocida es de 2.130 m, de los que 1.400 son visitables. Se ven todas las formas de espeleotemas: estalactitas verticales y excéntricas, estalagmitas, coladas, cortinas listadas, aragonitos (carbonato cálcico cristalizado), coraloides (pequeños nodos de calcita), ‘gours’ (charcos), etc. La temperatura es constante durante todo el año, oscilando entre 16 y 19 grados centígrados, y la humedad relativa de aire varía entre el 98 y casi el 100%. Hemos “robado” alguna foto in situ y hemos hecho alguna foto de la foto de algún cartel, pero para ver y disfrutar fotos de calidad, merece mucho la pena comprar el libro que sobre la Gruta de las Maravillas editó en 2005 el Ayuntamiento de Aracena, con fotos y textos de Francisco José Hoyos Méndez y Rafael Manzano Gómez.

Gruta de las Maravillas (II)

Desde la entrada, diseñada en 1923 por Aníbal González, se desciende y se ven la Sala de las Conchas, y el Salón de los Brillantes. Subiendo y bajando (en gran parte por las escaleras originales de 1914), se ven el “Amor imposible” (la “columna inconclusa”, estalactita y estalagmita separadas por escasos centímetros), la Sala de los Mantones, el Salón del Gran Lago, el Baño de la Sultana, el Salón de la Esmeralda, la Catedral, el Volcán, el Salón de la Cristalería de Dios, la Sala de los Garbanzos (galería larga, estrecha y de altos techos) y el Salón de los Desnudos (nombre dado por la peculiar forma ‘faloide’ de sus elementos).

Gruta de las Maravillas (III)

Gruta de las Maravillas (IV)

Museo del Jamón

Centro de Interpretación del Cerdo Ibérico (Museo del Jamón). Inaugurado en 2015. Se describe el mundo del cerdo ibérico: el proceso de crianza, su vida en la dehesa, su alimentación, la matanza tradicional e industrial, el proceso de curación y elaboración, y el proceso de maduración en bodega. Bellotas: las hay de encina, de quejigo, y de alcornoque. Montanera: es la época del año en la que el cerdo ibérico aprovecha las bellotas caídas de las encinas. Suele empezar a finales de octubre o principios de noviembre, y prolongarse hasta mediados de marzo. Es la última fase de la cría del cerdo ibérico, y consiste en dejar pastar al cerdo en la dehesa, donde se produce el engorde tradicional, entre bosques de alcornoques y encinas, siendo su fruto, la bellota, el alimento fundamental antes del sacrificio.

Museo del Jamón (II)

**El “concejil”. Personaje curioso, que pastoreaba los cerdos en las dehesas comunales (“albuheras”) tras haberlos recogido en cada casa, hasta la década de los sesenta del siglo XX. **La nueva normativa sobre precintos (brida de plástico que tiene que ir bien sujeta a la caña del jamón o la paleta), data de 2014. Esa normativa ha suprimido el término recebo. * Jamón con precinto negro: máxima calidad Jamón de Bellota 100% Ibérico o Ibérico + duroc jersey cruzado al 25 % * Precinto rojo: Jamón de Bellota Ibérico, 75% Raza Ibérica o 50% Raza Ibérica. * Precinto Verde: puro o cruzado, criado en libertad o intensivo, al aire libre o en corral, o cebo de campo. Jamón de Cebo de Campo Ibérico, 100% Raza Ibérica, 75% Raza Ibérica o 50% Raza Ibérica. * Precinto blanco: ibérico puro, solo intensivo, criado en granja. Jamón de Cebo Ibérico: 100% Raza Ibérica, 75% Raza Ibérica o 50% Raza Ibérica Pata negra: no todos los ibéricos

Museo del Jamón (III)

Sacrificado a los 18 meses de vida Maduración 18 meses mínimo (20 a 24 meses) Hay cuatro Denominaciones de Origen en España: Guijuelo, Pedroches, Jabugo y Dehesa de Extremadura.

Camino al castillo

Camino al castillo (II)

Pasamos junto a la Iglesia prioral de los siglos XIII a XV dedicada a Nuestra Señora del Mayor Dolor, la más antigua y emblemática de Aracena.

Castillo

El castillo era una fortaleza erigida en el cerro al que le da nombre. Erigido sobre una antigua alcazaba andalusí es, según algunos estudiosos, de probable vinculación templaria, aunque lo más plausible es que fuera construida por Caballeros de la Orden de Santiago. En el siglo XV se abandona el castillo. El aljibe tiene 77 mᶟ.

Castillo (II)

Torre del castillo, de 750 m.

Castillo (III)

Se está restaurando y reconstruyendo el castillo.

Iglesia de Nuestra Señora del Mayor Dolor

Iglesia prioral de los siglos XIII a XV dedicada a Nuestra Señora del Mayor Dolor, la más antigua y emblemática de Aracena. Fachada Oeste en granito (el medio condiciona el arte), con la Puerta Real, que por la época debería ser en estilo gótico flamígero, pero como el granito es difícil de trabajar, esa fachada es sobria, sin adornos. La obra se interrumpió en el siglo XIV (ese siglo hubo una pequeña glaciación, y por ello, malas cosechas, y además, en 1348, la peste negra). Hasta finales del siglo XV no se reanuda la obra de la iglesia, y se hacen bóvedas de crucería de terceletes.

iglesia (II)

La Puerta de las Mercedes, en el muro Sur, es gótica flamígera.

Iglesia (III) exterior

La torre campanario es de estilo mudéjar. Tenía dos cuerpos, pero el segundo se derrumbó por el terremoto de Lisboa, y se rehízo en neoclásico, pero se desmanteló a finales del siglo XIX

Iglesia (IV) Interior

Tiene tres naves a igual altura con coro a los pies y presbiterio poligonal al que se adosa la torre en el lado del Evangelio.

Iglesia (V) Interior

*La “Lamentación de Cristo muerto” del siglo XV, escultura de Pedro Millán, está en el Museo del Ermitage. *En julio de 1936, esta iglesia-fortaleza sufrió importantes desperfectos al ser incendiada por colectivos anarquistas.

Iglesia (VI) interior

Iglesia (VII) Interior

En el ábside (en restauración) hay un camarín neoclásico, del siglo XVIII. La reja es neorenacentista (como las del siglo XVI, pero de 1927), con grutescos, y simetría, y a los lados, los donantes.

Vistas