Os castiñeiros de Pumbariño (en Rozavales)

Pazo da Pena

Castaño centenario

Uno de los muchos que hay en la zona. Actualmente el principal uso del castaño es la obtención de su madera, muy valorada para fabricar muebles, entarimados de suelo, instrumentos musicales, etc. La madera de castaño es de color amarillento, de aspecto similar al roble pero más fácil de manejar y más estable. Es una madera de dureza media, elástica, tenaz y flexible. Es un árbol que necesita cierto grado de humedad. Prefiere suelos silíceos descarbonatados. Son longevos, encontrándose individuos milenarios, como el Castaño Santo de Istán o El Abuelo de El Tiemblo, que tiene entre 800 y 1000 años. Otro de los aprovechamientos es la utilización del fruto de unas especies, en particular Castanea sativa, el Castaño: tradicionalmente se empleó como fuente energética para la población campesina, tanto mediante el consumo directo como en diversas recetas gastronómicas, y también como alimento para los animales domésticos (fundamentalmente cerdos), pero perdió su lugar de importancia en la dieta europea con la llegada de la patata de América. Esta sustitución en el papel alimenticio que tenía en la castaña fue tan importante que en algunas regiones, como Galicia, todavía hay lugares donde se llaman castañas a las patatas (igual que en francés las patatas reciben el nombre pommes-de-terre, "manzanas de la tierra"). Tradicionalmente la castaña puede consumirse cruda, aunque también cocida o asada. El marrón-glacé es un dulce de receta francesa que aumenta enormemente el valor energético de las castañas. Recientemente se ha fomentado el reaprovechamiento de la castaña mediante la oferta de productos tradicionales como el aguardiente de castaña, la crema de castaña, el pan de castaña, etc., pero en los últimos años ha continuado una tendencia a la caída de la producción y el consumo.

Camino de los Castaños de Pumbariño

Cartel anunciando el Castaño

Castaño milenario

El arbolado del Souto de Rozavales, considerado un monumento natural, está situado en la parroquia de San Martiño de Arriba de Manzaneda, donde se pueden contemplar ejemplares de castaños de extraordinaria belleza. Destaca el ejemplar sobresaliente del Castiñeiro de Pumbariños. El problema es que, en los últimos años, fueron muriendo pies de grandes dimensiones de parte del Souto. En algunos de ellos se observaron unas marcas de color tabaco que hacen pensar en el chancro. Además, por falta de podas, los pies crecieron sin límite hasta perder las características propias del souto. Siendo conocedora del trabajo que desarrolla Areeiro en el área de fitopatología, la Consellería de Medio Ambiente solicitó la realización del estudio fitopatológico de estas árboles, así como los tratamientos fitosanitarios necesarios al centro dependiente de la Diputación. La estación ya abordó la lucha contra el chancro a partir de la aplicación de cepas hipovirulentas a las zonas dañadas por las hipervirulentas, una técnica usada asimismo en otros países.

Mesas para meriendas

Cartel de la Ruta de los Curros

En esta ruta veremos lugares importantes en los que aún actualmente se celebren todos los anños los "curros". Esta práctica antiquísima (ya Estrabón la cita) consiste en el marcado de los caballos que han nacido en libertad por los montes a lo largo del año. La existencia de manadas de caballos salvajes en las montañas es el testimonio más sorprendente de como Galicia preserva el valor de lo natural. Este hecho da lugar a uno de los espectáculos más genuinos sobre un trabajo de campesinos y ganaderos que, cada primavera, se despliegan en los montes para, con gritos guerreros, obligar a los caballos a bajar a los valles. Esta liturgia, que es tan antigua como Galicia, se repite cada año. Los caballos son pequeños y robustos, adaptados durante siglos a la supervivencia en unas montañas en las que la crudeza del invierno es su única compañía.

Pazo da Pena